Precis som andra bladgrönsaker innehåller palmkål (svartkål, grönkål) rikligt med antioxidanter och man hittar en betydande mängd C-vitamin, folsyra, E-vitamin, B-vitaminer, K-vitamin och karotenoiderna betakaroten, zeaxantin och lutein. Palmkål är också en utmärkt källa för mineraler så som järn, kalcium, magnesium och jod.
REKO-Producent: Angelikas Gård
REKO-Ringar: Angelikas Gård hembutik, Svedala, Lund Värpinge, Limhamn, Veberöd, Åkarp, Lund Östra, Bjärred Löddeköpinge, Ystad, Lund Stångby, Staffanstorp, Genarp, Simrishamn, Malmö